よもぎ

久しぶりに作ったご飯の写真をとったので...

今日はお芋のミニピザとよもぎのジェノベーゼうどんをお昼につくりました。

お庭のよもぎを摘んでジェノベーゼソースにしてみました。

よもぎにはクロロフィルが含まれているそうです。

クロロフィルは体内でヘモグロビンの生成を助けて造血作用を促進するほか、貧血の予防・改善に作用するとされています。コレ ステロール値を下げ、血中脂質の正常化に作用します。

また、カロテン、ビタミンKが豊富で体にいい美味しい薬草です。

今回は松の実とアンチョビと新玉ねぎでペーストにしてみました。

春の香りたっぷりのお昼でした。


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